您当前位置:首页 > 保健养生

笋干砂锅炖肉的做法 步骤

发布时间:2019-10-09 09:24:42 编辑:养生方法阅读次数:

简介:去婺源源头古村旅游,看到当地的村民卖的笋干,闻着有股笋香,问了价钱,28元一斤,俺就买了一斤回来。
说老实话,这个笋干是村民自己晒的,28元一斤真心不贵,回到家一煮,又嫩,又好吃,后悔买的少了。
笋干不仅辅佐名菜,而 且有相当的营养和药用价值,由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。
笋干煮肉,很经典,连俺家那个很挑剔的儿子也赞不绝口。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

五花肉:500g

笋干:120g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

料酒:适量

老抽:适量

姜:适量

蒜:适量

\

八角:适量

桂皮:适量

鸡精:适量

辣椒:适量

步骤:

1.准备好食材。

2.笋干用清水浸泡2天。

3.切成丝,用清水漂过。

4.放汤锅煮10分钟,捞出待用。

5.五花肉洗净切块。

\

6.放适量糖,料酒。

7.放适量老抽酱油搅拌入味20分钟。

8.锅里油热,放姜,蒜,辣椒,八角,桂皮爆香。

9.放入五花肉。

10.煸至转色,盛出。

11.取砂锅,放入笋干。

12.放入五花肉。

13.加入腌汁,加满清水。

14.大火煮开,小火90分钟。

15.加点盐,煮5分钟,大火收汁。

16.加点鸡精,搅拌匀即可。

小贴士

1.笋干要提前浸泡,否则太硬。

2.五花肉要切的稍微大块些,太小了,一煮久烂了。

\

本文链接:笋干砂锅炖肉的做法 步骤

友情链接:

佛经大悲咒全文 心经结缘 念佛