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笋干烧排骨的做法 步骤

发布时间:2019-10-09 09:24:42 编辑:养生方法阅读次数:

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简介:我们家一般都会屯各种干货,笋干就是其中之一,虽然泡发比较费时,但它的风味真的值得为此的付出,笋干最传统的方式就是烧五花肉,今天用来烧排骨也很好吃

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准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

干辣椒:2颗

香叶:2片

蒜:3颗

葱:3g

姜:3g

排骨:400g

笋干:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡粉:适量

老抽:适量

生抽:适量

糖:适量

步骤:

1.葱切段,蒜切片

2.排骨洗净沥水

3.笋干用温水泡发2天,每4小时换一次温水

4.笋干切段

5.热锅冷油爆香蒜片,葱段,姜片,干辣椒

6.放入排骨翻炒

7.倒入料酒

8.加入笋干,老抽,糖翻炒

9.加入热水,香叶,大火烧开转小火40分钟

10.最后加生抽,盐,鸡粉收汁即可

小贴士

笋干喜油,可以用猪油替换植物油,会更香

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